jueves, 15 de octubre de 2009

Sopa de ajo porro con tortellinis de espinacas


Esta rica sopa la he preparado hoy, está muy bien para esos días fríos que se avecinan.


Ingredientes:
  • Un sobre de sopa de papas o ajo porro
  • 125 ml de crema de leche o nata
  • 1 cubito de pollo
  • Ajo porro en cantidad suficiente cortado en rueditas finas
  • Cebolla cortadita en rebanaditas finas
  • Papas peladas y cortadas en trocitos
  • Queso enmental rallado
  • Tortellinis rellenos de espinaca y ricotta

Preparación:

Poner agua en una olla, cantidad suficiente para unos 6 platos de sopa, agregar el sobre de sopa, la nata, el cubito de pollo, las papas, revolver y cocinar, mientras aparte sofreir en mantequilla y aceite el ajo porro y la cebolla, agregarla a la sopa, agregar los tortellinis, el queso rallado, y dejar cocinar a fuego bajo hasta que las papas y los tortellinis estén hechos.

Servir caliente.

2 comentarios:

Shubhangi dijo...

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