sábado, 29 de mayo de 2010

Pastel de pollo venezolano



He vuelto a hacer el pastel de pollo venezolano, ha quedado como siempre super delicioso, les dejo la receta de nuevo aunque ya está en éste mismo blog.

Ingredientes:

Masa:

500 gramos de harina
2 cucharadas de levadura en polvo
2 yemas de huevo
10 cucharadas de margarina
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de azúcar

Guiso de pollo:
3 pechugas de pollo hervidas y desmenuzadas.
Una cebolla cortada en cuadritos
Dos cabezas de ajo exprimidos
Aceitunas
Alcaparras
Pimienta
Sal
3 huevos cocidos y rebanados ( para colocar sobre el guiso una vez éste esté en el pastel)
Uvas pasas
Aceite
Una taza de vino dulce moscatel u otro dulce de cocina.
3 tomates grandes cortados en trocitos.


Sofreir los aliños en el aceite junto con los tomates, luego agregar el pollo, y los demás ingredientes y dejar cocinar un rato hasta espesar. Apagar.

Preparación de la masa:

Mezclar la harina con la levadura, agregar las yemas, sal, azúcar y margarina, agregar agua fría hasta obtener una masa consistente pero suave, dejarla reposar unos 20 mtos. Dividirla en dos, una parte para el fondo y otra para cubrir.Luego extenderla con rodillo sobre el molde a usar. Colocar el guiso de pollo, los huevos cocidos encima y cubrir con la otra parte de la masa. Barnizar con huevo batido. Se puede decorar el pastel haciendo flores con la misma masa. Pinchar con un tenedor para que salga el aire de la masa. Hornear a 180 grados C por espacio de unos 40 minutos hasta estar cocida la masa.

7 comentarios:

lola dijo...

hola¡¡ soy lola, acabo de descubrir tu blog y me ha gustado mucho con tu permiso me lo paso a favoritos


¡¡besos¡¡

Morguix dijo...

Pues yo no conocía la receta, y me ha encantado.
Besotes.

Kanaima dijo...

Hola Lola y Morguix, es un gusto verlas por aquí.

Besos a ambas!

bizcocho mundiales! dijo...

Hola Kainma encontre tu blog visitando ha otro blog de tu pais. Me encantó!, y lo seguire muy de serca. Deberias incribirlo en Club Comidas, para que otros blog te puedan encontrar mucho más fácil. Por cierto no trabajo para Club Comidas. Solo tengo un blog de bizcocho y me gusta disfrutar de las comidas internacionales como el de tu blog. Besos! Nathalie (mundo bizcocho)http://nbizcocho.blogspot.com

Kanaima dijo...

Gracias Nathalie! es un gusto verte por aquí!! Pronto visito tu blog. Besos y abrazos.

Ana María López dijo...

Hola! me gusta que difunda la buena cocina, se ven muy apetitosas sus recetas ^.^



Me llamo Ana María y soy administradora de un directorio web/blog. Tengo que decir que me gustó mucho su página y le felicito por hacer un buen trabajo. Le cuento que me encuentro construyendo alianzas con webs amigas para así atraer más visitantes y poder hacer más conocida mi web. Por ello, me encantaría contar con tu sitio en mi directorio, consiguiendo que mis visitantes entren también en su web.



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Ana María

Kanaima dijo...

Hola Ana María no hay problemas si deseas anunciar mi blog en tu directorio.
Gracias por tu visita!
Un abrazo!