Quiché de calabacin y ajo porro

Este quiché es muy rico y sencillo. La combinación del ajo porro con el calabacin y el queso le da un gusto muy particular.

Ingredientes:

• Una lámina lista para quiché o pueden hacer la masa uds, miren la receta del quiché de cebolla en este blog.
• 125 ml de nata
• 1 huevo
• 2 calabacines
• 1 trozo de ajo porro
• Sal
• Nuez moscada
• Queso gouda en rebanadas y queso enmental rallado

Preparaciíón:

Colocar la lámina de quiché en el molde, yo usé uno cuadrado, puyarla con un tenedor y ponerle granos dentro para que no abombe al hornearla. Hornearla a unos 180 grados C hasta que se cocine.

Aparte cortar los calabacines y el ajo porro en rueditas finas y sofreir en aceite con mantequilla.

Batir la nata con el huevo, sal y nuez moscada.

Sacar el molde del horno, (quitar los granos), colocar encima los calabacines sofritos con el ajo porro, luego poner la nata con el huevo batido encima y por último las rebanadas de queso gouda y espolvorear con el queso enmental rallado, puede ser parmesano también.

Hornear de nuevo a unos 180-200 grados C hasta dorar y cocinar la crema.