Croquetas de pollo y ajo porro

Estas croquetas son muy ricas y facilitas de hacer, incluso se pueden hacer como pasapalos en fiestas y reuniones.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo hervida, ( Usé una sola, pero depende de cúantas deseemos hacer)
• Aliños como pimentón ( pimiento), ajo, yo uso mis ajitos que tengo en aceite con aliños, y ajo porro.
• Adobo para pollo, sal.
• Pan rallado
• 1 huevo
• Aceite para freir
• Mayonesa para decorar

Preparación:

Hervir la pechuga de pollo, dejarla enfriar y luego con el triturador picarla muy finita. Aparte picar los aliños y sofreirlos. Agregar estos aliños al pollo, el huevo, sal, aliño listo para pollo, pan rallado y amasar hasta compactar la masa. Darle forma a las croquetas, pueden ser bolitas o alargadas. Pasarlas por pan rallado antes de freirlas, luego freirlas en aceite no muy caliente para que el pan no se queme mucho. Sacarlas y dejarlas secar sobre papel abosorbente. Luego yo usé la manga de decorar tortas, una pequeñita que tengo, y puse mayonesa dentro y le hice los copitos de adorno por encima. Quedaron muy ricas!!