Esta ensalada es muy simple pero muy rica. Sobre todo para comer fria ahora en primavera.
Ingredientes:
Papas
Zanahorias
Maiz en lata
Cebolla
Huevo
Aceite
Vinagre
Sal
Pimienta
Azúcar
Preparación:
Pelar y cortar en cuadritos las papas y zanahorias. Ponerlas en agua con sal a cocinar, meter los huevos dentro, hasta que todo esté cocido. Aparte picar cebolla finita. Escurrir y dejar enfriar las verduras. Cortar los huevos. Las cantidades dependerá de cuántos van a comer.
Poner en un cazo las verduras, agregar cebolla y maiz, y decorar con los huevos. Meter a la nevera hasta servir.
Preparar un aderezo con el vinagre, aceite, sal, azúcar y pimienta y reservar para la hora de comer.
