Ingredientes:
- Papas peladas y cortadas en trozos
- Nata al gusto
- Sal al gusto
- Ajo porro cortadito en rodajas
- Nuez moscada
- Quesos ralladas, puede ser emmental y parmesano
Procedimiento:
Tomar las papas peladas y cortadas en trozos y cocinar en agua con sal, dejarlas aún semi duritas, para que no queden demasiado blandas que se desbaraten, luego escurrirlas y ponerlas en un molde refractario enmantequillado, tomar la nata y ponerle un poco de sal y nuez moscada y revolverla, rociarla por encima de las papas, luego los ajos porris cortados en rodajitas finas sofreir en mantequilla, colocar por encima de la nata y por último los quesos, meter al horno a unos 180 grados C y dejar gratinar. Este plato sirve para acompañar muy bien carnes blancas, como pavo, pollo y pescados.
