- Tortillas solo de huevos batidos con sal, hacer las necesarias según el molde
- Salsa bolognesa
- Papas hervidas
- Nata
- Queso gouda en trozos
- Queso enmental o parmesano rallado
Preparación:
Tomar unas cuantas papas según el tamaño del molde a usar, pelarlas y cortarlas en rodajas no muy finas, más bien gruesitas. No dejarlas desbaratar, sólo cocerlas y dejarlas algo duritas. Sacarle el agua y reservar. Aparte hacer unas tortillas usando sólo huevos batidos, yo usé 4 huevos, hice dos tortillas redondas. Luego preparar una salsa bolognesa, con carne molida y condimentos como pimentones, ajo,cebolla, etc...sofreirlos con la carne, luego agregar tomate en pure o salsa, y dejarla secar un poco.
Entonces tomar un molde refractario o bandeja de horno y hacer lo siguiente: Chorrear el fondo con un poco de nata, luego colocar las papas encima cubriendo todo el molde, sobre las papas poner las tortillas tapándolas todas, luego encima la salsa de carne, y por último el queso Gouda en trozos y el enmental o parnesano rallado, meter al horno a unos 200 grados C por unos 15 minutos. Sacar, dejar reposar y comer caliente.
